Beignets de plantain

Fatigué(e)s des beignets de banane, nous vous proposons les beignets de plantain!

Il s’agit là de la recette des beignets de banane et de farine de maïs revisitée 😊 ! Les bananes sont remplacées par des plantains très mûrs (pour changer 😉).

Suivez la recette et savourez le résultat !

Ingrédients

• 150 g de farine de maïs
• 6 plantains très mûrs.
• 10 g de levure de boulanger
• Sel
• Huile
• Sucre

Instructions

• Tamisez la farine
• Pelez les plantains et réduisez les en purée (à la fourchette ou au robot)
• Mettez la purée de plantain dans un grand saladier et rajoutez-y la farine en pluie, puis la levure mélangée à du lait.
• Mélangez bien vigoureusement le tout et contrôlez le niveau de sucre
• Rajoutez donc enfin le sucre jusqu’à convenance.
• Couvrez votre saladier d’un linge propre et mettez votre pâte dans une endroit à loin des courants d’air et laissez la reposer 3h
• Au bout des 3h faites chauffer de l’huile et faites-y cuire vos beignets en façonnant de petites boules à la main vous pouvez aussi utiliser une cuillère.
• Laissez dorer et égoutter
• Dégustez sans attendre !

 La Mater vous souhaite bon appétit. N'hésitez pas à mettre en commentaires vos avis sur la recette et pourquoi pas nous taguer sur une image que vous aurez publié de vos beignets sur les réseaux sociaux