DESCRIPTION

 Le maïs doux, ou maïs sucré, est une variété de maïs, cultivée spécifiquement pour sa teneur élevée en sucre. On en connaît de nombreux cultivars. Le maïs doux résulte d'une mutation récessive d'origine naturelle dans les gènes qui commandent la conversion du sucre en amidon dans l'endosperme du grain de maïs.

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Ce produit est disponible dans les alimentations et supermarchés.