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Rognon de Boeuf

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DESCRIPTION

Le rognon est le terme culinaire employé pour désigner les reins des animaux de boucherie. Les rognons sont "un manger délicat" dont la finesse et la tendreté sont fonction de l'âge de l'animal et de la cuisson.

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LOCALISATION / FABRICANT

 cette viande est retrouvé dans les marchés locaux et épiceries.