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Condiments du Nkui

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DESCRIPTION

Il s'agit d'une sauce gluante issue de l'écorce d'une plante appelée le Triumfetta pentandra. Pendant sa préparation, le Nkui est assaisonné avec plusieurs condiments locaux : Ngachu'u, Lepka'ah, Diepse'eh, Zehfe, l'écorce du lep, Susieu, 

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LOCALISATION / FABRICANT

 cet épice est retrouvé dans les marchés locaux et épiceries.

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