CARACTERISTIQUES

• Riche en fibres;
• Source de fer;
• Riche en glucides;
• Stimule le transit intestinal;
• Lutte contre les risques d'anemie.

DESCRIPTION

Tres nutritive et sans gluten, le tapioca est un substitut intéressant du blé. L’amidon de tapioca est apprécié pour ses propriétés astringentes, digestives et émollientes. Il est particulièrement recommandé en cas de mauvaise digestion ou de problèmes intestinaux. À part cela, une étude du tapioca menée par l’Université de Newcastle a démontré son effet sur le cancer. Une graine de tapioca contient du linamarine, une substance qui tue les cellules cancéreuses en se transformant en cyanure d’hydrogène. Le tapioca contribue également à la prévention de l’anémie. En fournissant à l’organisme une quantité suffisante de fer, elle stimule la création de globules rouges dans le sang. Véritable source de vitamine K, de fer et de calcium, la fécule de tapioca est excellente pour les enfants en période de croissance.

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LOCALISATION / FABRICANT

Marché de Mvog-Betsi; Marché Mfoundi, etc.